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静岡からの春便り
2007年04月28日 14:05
静岡からの春便り、まずは生しらすです。正式にはいわしの稚魚で新鮮なうちはこのまま生でいただけます。関東地方では湘南海岸の生しらすが有名ですが漁獲量は駿河湾のほうが上です。
次は駿河湾の名産品桜えびです。資源保護の目的から春と秋にだけ収穫されます。かき揚げにしても美味しいですが、新鮮なうちはやっぱり生のまま食べたいですね。甘くて美味しいですよ。
以上、静岡からの春便りを築地市場からお届けしました。
コメント
2007年05月03日 01:12
2007年05月03日 01:12
今日、場外のすしざんまいで遅いランチ食べました。
お勧めメニューに「生しらす」「生桜海老」があって、
この記事を見てたので早速、「静岡産かな？旬なんだよな」と通な感じに同僚に話し頼みました。やはり美味しかったです。
とくに生桜海老は美味でした。
どんどん、このような旬ばなし載せてください。
楽しみにしてます。
